Цветаевский пирог/тарт с клубникой и сметанной заливкой

Ингредиенты

• 250 г муки
• 100 г масла
• 100 г сметаны
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• начинка:
• 500-600 г клубники
• 300 г сметаны
• 200 г сахара
• 42-45 г муки
• 2 яйца
• 10 г ванильного сахара

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:10778
• Понравилось:6
• Автор:Marilesya
• Создан:17 июня 2021, 21:26
• Каталоги:Выпечка Пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, слегка соединить, влить сливочное масло, сахар, добавить сметану, замешать тесто.

Руками сформировать тесто в шар, поставить в холодильник на 30 минут.

Сметану, сахар, муку, яйца и ванильный сахар положить в емкость, взбить венчиком до однородного состояния.

Клубнику порезать каждую на 4 части (если клубника мелкая, то пополам будет достаточно).

Выложить охлаждённое тесто на дно формы (я использовала форму 24 см).

Разровнять по дну и сформировать высокие бортики.

Выложить клубнику.

Залить заливку, выложить верх ягодами.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать примерно 50 минут.

Готовый пирог полностью остудить, чтобы начинка уплотнилась.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты