Вкуснейшее овощное блюдо аджапсандал

Ингредиенты

• баклажаны – 2 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• помидоры – 2-3 шт.
• лук – 2 шт.
• чеснок – 2 зуб.
• базилик – 10 г
• кинза – 20-30 г
• кориандр – 1 ч.л.
• соль
• перец
• перец чили по желанию

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:8422
• Понравилось:10
• Автор:Вкусные идеи Натали
• Создан:29 июля 2021, 11:34
• Каталоги:Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Запечь овощки в духовке.

Для этого смазать их слегка растительным маслом, посыпать солью и перцем.

Завернуть в фольгу.

Запекать при 200 градусах, 1 час.

Готовые овощи немного остудить.

Нарезать некрупно лук, базилик, кинзу и красный острый перец.

С овощей снять кожицу и не очень крупно нарезать.

Перед нарезанием из перца удалить плодоножку и семена, а с помидор вырезать твердую сердцевину.

К помидорам вылить сок от овощей и перебить их блендером.

Обжарить лук до прозрачности, добавить к нему томаты, кориандр, соль, перец и выдавленный чеснок.

Довести до кипения.

Добавить овощи, зелень и красный перец.

Перемешать.

И на слабом огне тушить 10 минут, под накрытой крышкой.

При подаче посыпать зеленью.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты