Перепела в остром маринаде на гриле с клюквенным соусом

Ингредиенты

• перепела (150-200 г) - 8 шт.
• куриные крылья - 1 кг.
• сладкая паприка - 4 ст.л.
• острая аджика - 2 ст.л.
• чеснок - 6 зб.
• лук - 1 шт.
• соль
• клюква - 300 г
• сахар - 3 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• розмарин - 2 вет.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:4
• Сложность:Средний
• Просмотров:2695
• Понравилось:1
• Автор:Roman Kefir
• Создан:10 августа 2021, 13:43
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разделываем перепелов разрезая вдоль по грудке и крылья разделяя на 2 части

2. Посыпаем паприкой, солью.

Добавляем тертый чеснок, аджику и лук полукольцами.

Лук можно размять, чтобы лучше отдал сок.

3. Все тщательно перемешиваем и отправляем мариноваться на 1-2 часа в холодильник.

4. Для соуса.

Клюкву пересыпаем в кастрюлю и добавляем сахар, мед и розмарин.

5. Варим соус 15 минут, затем разминаем клюкву и варим еще 10 минут.

6. Процеживаем соус через сито.

7. Жарим на гриле перепелов и крылья, подаем с соусом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Популярные категории рецептов