Берлинский яблочный пирог

Ингредиенты

• мука пшеничная - 370-380 г
• яйца - 2 шт.
• масло сливочно - 160 г
• сахар - 120 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• щепотка соли
• яблоки - 5-6 шт. (1000-900 гр)
• сахар корчневый - 100 г
• корица - 1 ч.л.
• изюм - 50 г
• крахмал кукурузный - 30 г

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:10803
• Понравилось:18
• Автор:Marilesya
• Создан:30 сентября 2021, 12:43
• Каталоги:Выпечка Пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем муку с разрыхлителем, перетираем в крошку с сахаром и маслом, добавляем два слегка взбитых яйца со щепоткой солм и замешиваем мягкое тесто.

Просто хорошо перемешать ингредиенты, и собрать тесто в ком.

Отделить 1/3 теста и 2/3 теста, убрать в холодильник минимум на полчаса, или морозилку минут на 7, предварительно завернув в пленку или пакет.

Яблоки почистить и потереть на крупной терке, или в комбайне, добавить сахар, крахмал, изюм (предварительно залить кипятком минут на 10 и отжать) и корицу.

2/3 теста раскатать в пласт выложить в форму 24-26 см., сделать бортики, сверху поместить начинку и украсить кружочками теста, вырезанными из 1/ 3 теста.

Выпекать примерно 50 минут при 180С.

Пирог присыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов