Отбивные из говяжьей печени от Milavlog

Ингредиенты

• печень говяжья - 700 г
• лук - 4 шт.
• молоко - 300 мл.
• сода - 1 ч.л.
• яйца - 2 шт.
• мука - 200 г
• соль- 1 ч.л.
• растительное масло - 100 мл.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:7
• Сложность:Простой
• Просмотров:8454
• Понравилось:6
• Автор:Milavlog
• Создан:10 октября 2021, 14:01
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

1. С печени снимаю пленку, нарезаю на порционные куски.

2. В миску вливаю молоко, добавляю соду, перемешиваю, кладу кусочки печени и мариную 40 минут.

3. Для кляра взбиваю яйца.

4. Печень отбиваю слегка под пленкой, солю с обеих сторон.

5. В разогретую сковороду с растительным маслом кладу печень, предварительно обваляв в муке а затем в яйце.

Жарю с обеих сторон до готовности.

6. Лук нарезаю крупными полукольцами и жарю до готовности.

7. В кастрюлю кладу слой отбивных, сверху посыпаю жареным луком, кладу оставшиеся отбивные и посыпаю луком.

Заливаю водой, чтобы верхний слой печенки был не покрыт водой, воду солю и тушу под крышкой 5 минут.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты