Оладьи из говяжьей печени

Нарезаем мелкими кусочками очищенную от плёнки говяжью печень.

Натираем морковь на крупной тёрке и добавляем её к нарезанной печени.

Приправляем молотым чесноком.

Перчим и разбиваем яйцо.

Добавляем сухой укроп.

Всыпаем 4 столовые ложки ржаной муки.

Солим и всё тщательно перемешиваем до однородной массы.

В предварительно разогретое в сковороде растительное масло выкладываем сформированные руками оладьи.

Жарим 2-3 минуты на среднем огне.

Переворачиваем.

Накрываем крышкой и жарим на малом огне около 5 минут.

Подаём к столу с овощами и зеленью.