Анковский пирог (рецепт 1865 г.) для льва толстого

Ингредиенты

• желтки яичные - 3 шт.
• сахар - 100 г
• сливочное масло - 200 г
• мука пшеничная - 400 г
• вода - 50 г
• для начинки:
• сахар - 200 г
• яйца - 2 шт.
• сливочное масло - 100 г
• сок лимона - из трех лимонов
• цедра лимона - из двух лимонов

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:35 мин.
• Порций:6
• Сложность:Простой
• Просмотров:11246
• Понравилось:8
• Автор:pokanevich
• Создан:22 февраля 2022, 14:02
• Каталоги:Выпечка Пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте желтки с сахаром.

Добавьте масло и постепенно введите муку, добавьте воду.

Замешайте песочное тесто.

Разделите на 3 части и раскатайте коржи.

Из обрезков сделайте 4-й корж.

Запекайте в духовке 10 минут при 180 градусов.

Сделайте начинку на основе лимонов.

Все смешайте и дайте закипеть, постоянно помешивая массу на огне.

Соберите пирог слой за слоем.

Дайте настояться и остыть.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

​Анковский пирог (пирог Анке) - рецепт 1865 г. Простой лимонный пирог для великого писателя Льва Толстого. Этот пирог в семье Толстых готовили по праздникам. Действительно по-настоящему вкусно.

Популярные категории рецептов