Суп-пюре из гороха и чечевицы с репой и маринованным луком
Насладитесь супом-пюре из гороха и чечевицы с репой и маринованным луком. Рецепт включает свежие овощи и ароматные специи, идеально для здоровья!
Ингредиенты
- вода - 1 литр
- горох - 80 г
- красная чечевица - 70 г
- репа - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- морковь - 0,5 шт.
- сельдерей черешковый - 0,5 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- растительное масло - 3 ст.л.
- лавровый лист
- соль
- перец
- зелень петрушки
- яблочный уксус - 1 ст.л. для лука
- сахар - 0,5 ч.л. для лука
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:2263
- Понравилось:2
- Автор:Юна
- Создан:22 апреля 2022, 17:27
- Каталоги:Первые блюда Суп из сельдерея Супы-пюре
Пошаговый рецепт приготовления
Горох промыть и поставить вариться до полуготовности.
Приготовить зажарку из лука, моркови и сельдерея, как только овощи станут мягкими, добавить томатную пасту.
Когда горох будет наполовину готов, в суп положить репу, нарезанную кусочками, чечевицу и овощную зажарку.
По вкусу посолить, поперчить, положить лавровый лист.
Варить пока бобовые и репа не будут мягкими.
Вытащить лавровый лист и пробить суп блендером до пюреобразного состояния.
Вернуть на плиту и довести до кипения.
Половину луковицы очень тонко нарезать полукольцами.
Замариновать в яблочном уксусе с сахаром на 15-30 минут.
При подаче супа-пюре сбрызнуть его душистым маслом, посыпать измельченной петрушкой.
В середину положить горку маринованного лука.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
