Суп тосканский
Ингредиенты
- вода 1,5 - 1,8 л,
- картофель 300 г
- рис 80 г
- фарш 250 г
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- масло растительное 1-2 ст.л.
- масло сливочное
- сливки (10%) 200 мл.
- специи для мяса
- паприка сладкая 1 ч.л.
- паприка копченая 1/3 ч.л.
- чеснок молотый
- зелень
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:7306
- Понравилось:5
- Автор:Ольга Иванченко
- Создан:19 августа 2022, 15:18
- Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю с горячей водой положить очищенный картофель (можно целиком или порезать пополам).
Пока варится картофель на сковороду положить кусочек сливочного масла и налить растительное.
Обжарить резаный кубиками лук, добавить тертую морковь, обжарить.
Положить фарш (любой, но, лучше свинина+говядина), обжарить вместе.
В конце добавить специи.
Готовый картофель прямо в кастрюле размять картофелемялкой, чтобы остались небольшие кусочки.
Положить в кастрюлю промытый рис, обжаренный фарш с овощами и влить сливки.
Посолить, положить лавровый лист, при желании.
Варить минут 7 после закипания.
Затем, добавить резаную зелень, поварить еще минуту.
Отключить нагрев и дать настояться под крышкой минут 20.
Подробнее смотрите в видео.
Приятного аппетита.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Суп Тосканский приготовить очень просто, но получается он необычным, с насыщенным разнообразием вкусов, ароматным и сытным. Если думаете о том, что приготовить на обед, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Густоту супа регулируйте на своё усмотрение.