Салат из баклажанов с беконом

Ингредиенты

• баклажаны - 2 шт.
• черри - 12 шт.
• оливки без косточек - 200 г
• бекон - 120 г
• петрушка - 1 пучок.
• уксус 9% - 3 ст.л.
• крахмал кукурузный - 3 ст.л.
• масло растительное - 70 мл
• кунжут - 1 ст.л.
• соль
• для заправки:
• соевый соус - 2 ст.л.
• террияки - 1 ст.л.
• дижонская горчица - 1 ст.л.
• уксус бальзамический - 1 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:584
• Понравилось:0
• Автор:Milavlog
• Создан:28 июля 2024, 12:36
• Каталоги:Салат с беконом Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны очищаю не полностью, нарезаю произвольно, заливаю водой, добавляю уксус, оставляю на 10 минут.

Баклажаны отжимаю, перекладываю в миску, солю по вкусу, добавляю частями крахмал, хорошо перемешиваю.

Нагреваю хорошо в сковороде растительное масло, баклажаны жарю частями до золотистой корочки.

Бекон нарезаю на квадраты, обжариваю слегка.

Черри нарезаю на половинки, петрушку мелко.

Готовлю заправку: смешиваю соевый соус, террияки, дижонскую горчицу, бальзамический уксус, мед и измельченный чеснок.

В глубокой миске смешиваю обжаренные баклажаны, черри, бекон, оливки и петрушку.

Салат кладу на блюдо поливаю заправкой и посыпаю кунжутом.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты