Овощи по-кубански от lana66

Ингредиенты

• 1 кг. баклажан,
• 1 кг. кабачков,
• 1 кг. болгарского перца,
• 1 кг. моркови,
• 1,5 кг. красных помидор.
• для маринада:
• 200 г чеснока(4 головки),
• 100 г уксуса 9%,
• 500 г растительного масла ,
• 200 г сахара,
• 70 г соли,
• петрушка

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:28176
• Понравилось:69
• Автор:lana66
• Создан:12 марта 2008, 17:00
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать крупно перец, кабачки, баклажаны; натереть на крупной терке морковь; помидоры перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере.

Маринад довести до кипения, залить овощи, предварительно перемешав их. Еще раз перемешать. Кипятить 40-45 мин при закрытой крышке, помешивая. Разложить по банкам и закатать.

Дополнительная информация

Девчёнки, лето еще не скоро, но я хочу поделиться рецептом этого вкусного (для меня) овощного салата. Он очень не плохо идет как гарнир к отварным сосискам, сарделькам, а так же мясным котлеткам. Да и в лагман я его тоже использую. Вобщем дожидаемся лета и вперёд, за овощами, на рынок!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты