Овощи по-кубански от леди маргарет

Ингредиенты

1 кг. кабачков
1 кг. баклажан
0.5 кг. лука
1 кг. моркови
1 кг. перца
4головки чеснока
450 мл. томатной пасты
0.5мл воды
200 г сахара
100 мл. уксуса
4 ст.л. соли
300 мл. подсолнечного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны и кабачки порезань крупными кубиками.Перец полукольцами.Лук крупными кольцами.Иорковь натереть.

Для заливки смешать сахар,уксус,соль,масло подсолнечной,чеснок(продавить),томатную пасту,воду.Довести до кипения.

Овощи смешать и залить заливкой.Тушить до готовности(около 45мин).

Закатать по банкам.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10564
Понравилось:20
Автор:леди маргарет
Создан:09 сентября 2009, 12:38
Каталоги:Заготовки на зиму Закуски

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Подборки рецептов

А я живу на Кубани и могу сказать,что из-за изобилия томата,произрастающего у нас,мои все знакомые (и Я) не используют пасту,токма помидоры в чистом(или уваренном виде,но всё-равно,не пасту!!!),так что название,хоть и напоминает Юг,но не есть сам рецепт Кубанский! Но,помня,что каждый рецепт имеет право на суцществование,быть и твоему. Просто на Юге пасту не используют. Ею заменяют томаты там,где они дороги и не растут в должном колличестве. А не здесь! Не сомневаюсь,что мой коммент вызовет у тебя много "положительной энергии",но я сказала,как думала,а инокомыслие всегда наказуемо Об этом я тоже думала!! Привет!

тиола

10.09.2009 17:51

Ответить

Существование-описка моя!!!

тиола

10.09.2009 17:55

Ответить

И вариант к какому рецепту конкретного кулинара? Не поняла.

utro8

10.09.2009 19:38

Ответить

Я бы тоже делала с помидорками, а не с пастой! Хотя рецептик не полохой. 555