Салат из печёного перца и баклажан

Ингредиенты

• 2 средних баклажана
• 2 красных перца
• 3-5 зубчиков чеснока
• 1/2 ч.л. молотого кумина
• сок 1/2-1 лимона( колличество )
• 1/2 ч.л. винного уксуса( у меня был яблочный)
• 3-4 ст.л. оливкового масла
• перец чилли
• свежий кориандр

Информация о рецепте

• Кухня:Еврейская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7437
• Понравилось:45
• Автор:Nataliya Mashika
• Создан:14 марта 2008, 19:13
• Каталоги:Другие салаты Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Перец и баклажан запечь на газовой комфорке до мягкости.( они должны быть полностью чёрными)Можно сделать на гриле( я делала на гриловой сковороде).

Овощи поместить в полиэтиленовый мешок на 30-40 минут.Затем снять аккуратно шкурку с овощей и порезать небольшими кусочками.Весь выделяющийся сок из овощей вылить в чашку и смешать с остальными ингредиентами.Заправить этой смесью овощи.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Нашла в книжке по еврейской кухне очень простой,но вкусный Салат из печёного перца и баклажан. Салат хорошо подавать с питой,кунжутными крекерами и кусочками огурца.

Популярные категории рецептов