Маринованные кабачки впрок

Ингредиенты

• маринад:
• вода - 4 л
• сахар - 5 ст.л
• соль - 4 ст.л
• уксус 6% - 0,5 л
• зелень укропа зонтиками
• листья хрена или лучше корень
• корица - кусочек небольшой
• гвоздика - 10 бутонов
• перец горошком душистый
• лавровый лист
• горький перец - 2/3 стручка
• чеснок - 2 зуб

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:30275
• Понравилось:69
• Автор:nira60
• Создан:20 июня 2008, 04:56
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте кабачки колесами толщиной 2 см.

В чистый баллон на дно положите чеснок, зелень укропа и хрена, уложите плотно кабачки.

Маринад:

В закипевшую воду положите соль, сахар, все специи, кроме уксуса.

Дайте маринаду покипеть 5-7 минут, снимите с огня и вылейте уксус (будьте осторожны, не обожгитесь, вливая уксус, происходит бурная реакция).

Горячим маринадом залейте подготовленные кабачки.

Прикройте крышечками и поставьте в горячую воду стерилизовать.

3 л. баллон - 20минут.

Простерилизованный кабачки укупорьте и переверните на крышку, накрыв одеялом баллоны до полного остывания.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов