Главная›Все рецепты›Закуски›Закуски из рыбы и морепродуктов›Сугудай

Сугудай

Ингредиенты

рыба очень свежая (сиг, муксун, омуль, нельма, форель, семга) - 1-1,5 кг.
лук репчатый - 1-2 головки
чеснок - 1 зубчик
уксус 9% - пол ст.
масло растительное - 4-5 ст.л.
перец черный молотый, соль .

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций:1
Сложность:Не определен
Просмотров:83594
Понравилось:50
Автор:vega
Создан:20 июня 2008, 11:25
Каталоги:Закуски

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезать полукольцами и замариновать на 30 минут в уксусе, разведенном 1:1 охлажденной кипяченой водой.

Рыбу очистить. Голову и хвост отложить для других блюд (уха, рыбный суп). Можно отделить и нарезать филе, можно просто порезать на небольшие куски (приблизительно 1,5 см х 4 см).

Посолить и поперчить рыбу по вкусу. Можно добавить измельченный лавровый листик.

Лук вынуть из маринада и смешать с рыбой.

Добавить раздавленный и мелко порезанный чеснок.

Добавить растительное масло.

Оставить в холодильнике на 3-4 часа. Периодически помешивать.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Попробуйте. Уверена - понравится.