Нельма – блюда с ингредиентом

15095436 мин.1331

---

рыба 1,5-2 кг. /муксун, чир, или нельма/
2 ст.л. с горкой соли
1 ст.л. с горкой сахара.

---

8358713850

---

рыба очень свежая (сиг, муксун, омуль, нельма, форель, семга) - 1-1,5 кг.
лук репчатый - 1-2 головки
чеснок - 1 зубчик
уксус 9% - пол ст.
масло растительное - 4-5 ст.л.
перец черный молотый, соль .

---

1606540 мин.11227

---

1 рыбина 1,5-2 кг. (нельма, мусун, чир можно омуль, но я его не люблю)
лук 2 головки
кусочек масла
соль
перец
для теста:
мука
1 пачка маргарина типа пышки
1 ст. сметаны
2 яйца
соль

---

2377060 мин.301

---

картофель – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
филе малосольной сельди, которое можно заменить филе мойвы – 100 г
филе малосольной нельмы – 100 г
филе малосольной семги – 100 г
яйца куриные – 3 шт.
майонез – 3 ст.л.

---

1243514177

---

масло растительное_______10
масло сливочное _________10
шампиньоны свежие или конс. _50
рыба кижуч (нельма) филе__50
рыба пангассиус филе_______50
специи "вегета",перец___2
огурец свежий ____________70
соль______________________2
сыр твёрдый, тёртый_______40
сливки "петмол" 33%_______25
пюре картофельное готовое__150
лист салата________________8
лимон св.__________________20
маслины__________________20
шпажка бамбуковая
фольга

---

664710 мин.1137

---

нельма копчёная - 4 ломтика (50 г)
сёмга малосольная - 2 ломтика (30 г)
огурец свежий - 6 ломтиков
салат - 2-3 листика
хлеб ржаной - 2 ломтика
масло сливочное - 20 г
укроп
кинза
икра (любая) для подачи - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - щепотка для подачи

---

1847015 мин.22843

---

1 кивано - меньше никак нельзя, просто не продают меньше
1 чашка цельного йогурта
1 ст.л. меда
2 больших ложки ванильного мороженого

---

1128190 мин.12034

---

500 г пшеничной муки высшего сорта
125 г ржаной муки
пакетик сухих дрожжей
500 г воды
1 ч.л. сахарного песка (поверьте, больше нельзя, иначе хлеб будет сладкий)
3 ст.л. растительного масла.
щепотка соли

---

849310 мин.12355

---

грудка куриная – минимум одна шт. меньше нельзя, иначе придётся менять название рецепта
соус соевый светлый
масло растительное высокотемпературное – у меня рисовое
перец чёрный молотый
салат зелёный листовой и стандартная зелень для украшения блюда
зубчик чеснока
вода питьевая в незначительном количестве

---

591610 мин.310

---

молоко – 500 мл. (комнатной температуры или чуть горячее, но кипятить молоко нельзя!)
сливочное масло – 50 г (3 ст.л. с небольшой горкой)
мука – 50 г (1 ст.л. с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой)
соль – 1 ч.л. без горки
мускатный орех - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - щепотка

---

1129242068

---

рис "арборио" (мистраль - очень ничего) 250 г
куриный бульон 1 литр
сыр маскарпоне 70-100 г
сливочное масло
горький шоколад (молочным заменить нельзя в данном случае)100 г
луковица шалота
сухое белое вино 50 мл.
цедра 0,5 лимона и 0,5 лайма (можно 1 лимон, но хуже)
на кончике ножа, пудра чили соль.

---

7369513666

---

творог – 400 г мне попался обезжиренный. поэтому к нему
сметана 20% - около 100 г. а уже потом тархун, кинзу и любые любимые вами травы, я положил
чеснок листовой дикий – 1 пучок,
лук зелёный – пару стрелок,
петрушка ещё добавил
чеснок корневой – пару зубчиков,
перец чили острый – немало,
перец чёрный молотый – ещё больше,
аджиномото – вообще разгулялся. им пересолить нельзя, так что насыпал от души

---

926830 мин.41537

---

извините, но я позволю себе опять вернуться к теме школьных столовых, да и вообще столовых. и тех самых недорогих, и всем доступных тефтелей. и в этом нет абсолютно ничего плохого. наше поколение выросло на этом! и в связи с этим хочу предложить два варианта использования и разнообразия простых до нельза изделий из фарша.
для варианта 1 - куриный пудинг:
-
фарш куриный 0,5 кг
помидорка 1 шт.
сыр г 100
яйца 2
кетчуп
майонез
немного приправки.
-
для варианта 2 - котлетки с брынзой:
-
фарш куриный 0,5 кг
брынза фета 100 гр
яйцо 1
майонез
приправки чуть-чуть

---

538060 мин.812

---

для запеканки
лаваш (армянский) – 5 листов
куриный фарш – 500 г
сыр (твердый) – 400 г
томатная паста (или сок из помидор) – 300 мл.
сливочное масло – 20 г
базилик (сушеный) – 1 ст.л. или приправы
тимьян – 1 ч.л. или приправы
лук репчатый – 1 шт.
перец черный молотый
соль
для соуса бешамель:
молоко – 500 мл. (комнатной температуры или чуть горячее, но кипятить молоко нельзя!)
сливочное масло – 50 г (3 ст.л. с небольшой горкой)
мука – 50 г (1 ст.л. с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой)
соль – 1 ч.л. без горки
мускатный орех - 1/2 ч.л.
перец черный молотый и по желанию

---

578914266

---

для булочек:
мука пшеничная - 300 г (это по рецепту!) но нельзя никому верить. у меня муки ушло почти в 2 раза больше.
соль - 1/4 ч.л. (по рецепту) я брала 1/2 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (по рецепту) у меня 3 ст.л.
дрожжи - я брала свежие 20 г
молоко - 1/4 чашки
творожный сыр (у меня был "филадельфия") - 50 г
яйцо - 1 шт.
тёртая морковь - 1 чашка поскольку я "натёрла" только 3/4 чашки, то остальное дополнила клубничным пюре (из свежей клубники)
для наполнения:
масло сливочное - 20 г (растопить)
сахар - 2 ст.л. коричневого сахара
корица - 1/2 ч.л. (смолоть)
по желанию изюм.
для глазури:
сахарная пудра - 250 г
апельсиновый сок - 1-2 ст.л.

---

1292390 мин.29387

---

недовольство собой от надоевшей возни в блогах
великолепный рецепт elka-07
желание хоть что-то полезное сделать на сайте за последнее время
собственно молодая картошка - 11 шт. заботливо отобранных лично в магазине "кауфланд"
масло сливочное - около 50-70 г можно и больше, им испортить рецепт нельзя, а улучшить несложно
масло оливковое или растительное - по смыслу, но хорошее
кубик говяжьего бульона maggi - 10 г
розмарин свежий с террасы - веточка
перец чёрный горошком - от души
переч чёрный молотый - на вкус. он даёт отличный аромат, не остроту
соус tabasco - лейте, лейте, не бойтесь. та шо вы боитесь.
чеснок - 2 зубчика
перец болгарский типа "залом" - на снимке виден размерчик, только дюймы с сантиметрами не спутайте - пару шт.
перец зелёный острый "ой, мама!" - несколько шт.

---

1091913580

---

картофель рассыпчатый – 3 больших картофелины
лук репчатый свежий – 1 луковица
сало… сколько сможете и решите выделить. сала много не бывает, его порой не хватает. о сале разговор особый, сало надо добавлять только в проверенные рецепты. нельзя бездумно резать сало куда попало. нравится рецепт, закладывайте. нет – извините, гражданин автор
грибы шампиньоны свежие – в моём случае 4 шт.
перец свежий острый – как нравится, я положил четыре, мне было даже мало.
…и это было о блюде. а вдобавок перец болгарский свежий – я взял один, но большой
огурцы солёные но, чтобы были «огурцы», а не «огурец», надо взять минимум два. вот такая хитрость, понимаете ли
оливки без косточки – если любите и если есть под рукой
перец красный чили – если решитесь, посыпьте
стандартная зелень – укроп, петрушка, лук зелёный - сколько душе угодно

---