Курица фаршированая от azzurro07

Ингредиенты

• курица 1 шт. (~1,5 кг.)
• курага 1 горсть(15-18 шт. )
• чернослив без косточки 1 горсть(10-15 шт. )
• орехи грецкие 1 горсть(15 шт. )
• коньяк 50 г
• лук репч. 2 шт.
• масло раст.
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7800
• Понравилось:72
• Автор:azzurro07
• Создан:18 июля 2008, 19:07
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Снять кожу с курицы стараясь не порвать ее,оставив "пальцы" и последний сустав на ногах.

Затем снять мясо с костей и мелко его порезать.

Курагу и чернослив замочить.Курагу на 1 час,чернослив на 20 мин.

Лук почистить,порезать мелко и обжарить до стекляного состояния на раст.масле.Грецкие орехи измельчить и обжарить на сухой сковородке.Лук и орехи соединить и дать остыть.

Сухофрукты порезать соломкой,смешать с луком и орехами,добавить коньяк и зелень.Посолить и поперчить.

Аккуратно,чтобы не порвать начинить кожу начинкой и зашить черными нитками отверстие.

Запекать 60-70 мин.в режиме конвекция или в духовке при температуре 200 градусов.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов