Тальятелли с печеными баклажанами и пряным маслом

Ингредиенты

• 200 г тальятелли или любой другой плоской лапши
• 1 средний баклажан
• 1 большой зубчик чеснока
• по одной веточке базилика,петрушки и розмарина(стебельки не используем)
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. сухого белого вина

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4518
• Понравилось:72
• Автор:mimi
• Создан:31 июля 2008, 23:08
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мытый баклажан накалываем вилкой со всех сторон,смазываем растительным маслом и запекаем в горячей духовке до мягкости около получаса,слегка остужаем,снимаем шкурку и нарезаем мякоть длинными полосочками.

Готовим пасту до состояния аль-денте,в это же время распускаем на маленькой сковородке сливочное масло и обжариваем измельченную зелень и чеснок 5 минут,добавляем вино и выпариваем его,солим-перчим,добавляем пасту и баклажаны,аккуратно перемешиваем и немедленно подаем!

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Блюдо меня очень порадовало-проще не придумаешь,а результат замечательный-в меру остро,в меру пряно,сытно и очень очень вкусно!

Популярные категории рецептов