Мидии, запеченные в раковинах.

Ингредиенты

• живые мидии – 10-12 шт.
• сметана – 1 ст.л.
• тертый сыр – 2 ст.л.
• лимон – 1 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:14961
• Понравилось:10
• Автор:океан
• Создан:03 июня 2007, 19:14
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Раковины мидий очищают и хорошо промывают. Затем их заливают водой (соотношение мидий и воды 1:2) и варят при слабом кипении 10-15 минут до раскрытия створок. Вареное мясо мидий вынимают, удаляют бисус (прикрепляющий орган) и одну из створок раковины. Затем мясо мидий промывают и снова укладывают на створку, сверху смазывают сметаной и посыпают тертым сыром. Подготовленные мидии укладывают на сковороду, наливают в неё немного воды и ставят в духовой шкаф.

Подают мидии с лимоном.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты