Суп-пюре из помидоров
Ингредиенты
- 4 помидора,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 1-2 ст.л. растительного масла ,
- 2 стебля сельдерея,
- 2 небольшие морковки,
- 100-150 г бульона(куриного или овощного),
- 100 г сливок,
- соль
- перец,
- базилик.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:3
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6748
- Понравилось:41
- Автор:sweta1
- Создан:07 августа 2008, 20:18
- Каталоги:Первые блюда Супы-пюре
Пошаговый рецепт приготовления
Хотите отведать суп-пюре из томатов?
Тогда -за дело!
Сначала разогреваем духовку до 200°,помоем и обсушим помидоры,
сверху надрежем их ,но не глубоко и раздвинем немного кожицу.
Почистим и порежем мелко чеснок.
Помидоры присолим слегка,поперчим,посыпем чесноком
и отправим в духовку на среднюю полочку на полчаса.
Помоем овощи,морковь очистим и натрём на кр.тёрке,сельдерей порежем,
обжарим овощи в кастрюльке в раст.масле,
затем дольём 100-150 гр.бульона(куриного или овощного)
и поварим их 10 минут.
Затем снимаем с огня и пюрируем в блендере,
добавьте бульон,если пюре получилось густое.
Достаем томаты,слегка охлаждаем,снимаем с них кожицу
и пюрируем в блендере,отправляем в кастрюлю с овощным пюре,
перемешиваем ,добавляем сливки,солим и перчим по вкусу,
доводим до кипения и снимаем с огня,готово!!
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
украсим базиликом и посыпем сухариками....удачи!