Медальоны из телятины со сливочным соусом

Ингредиенты

• вырезка телячья - 1 шт. ~350 г
• моцарелла - 2 шт. 250 г
• помидоры - 1 шт.
• сливки 33% - 250 г
• масло растительное
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:2
• Сложность:Простой
• Просмотров:23713
• Понравилось:33
• Автор:azzurro07
• Создан:02 сентября 2008, 14:26
• Каталоги:Блюда из мяса Блюда из телятины Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Вырезку зачистить от сухожилий и нарезать поперек волокон на медальоны толщиной 1,5 -2 см.

Отбить, сохраняя круглую форму медальона, посолить, поперчить и обжарить до готовности на растительном масле.

Моцареллу нарезать кружками, (каждый шарик на 3 части), помидор также нарезать тонкими кружками.

Сливки влить в сковороду, в которой жарилось мясо, добавить соль и перец и выпарить на 1/3.

На каждый медальон положить кружочек помидора и кружочек сыра.

Выложить медальоны в сливки и потомить 3-5 мин.

На тарелку налить соус, аккуратно "растянуть" его по тарелке, выложить сверху медальоны и украсить зеленью.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты