Тушенное мясо

Ингредиенты

• свинина(грудинка,1200 гр),
• луковица,
• зубчик чеснока,
• яблоко,
• сливки 100 г
• вино белое 200 г
• соль
• перец,
• растительное масло 3 ст.л.
• мука 1-2 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7494
• Понравилось:48
• Автор:sweta1
• Создан:04 сентября 2008, 19:56
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня у нас свинина ,тушенная в винно-сливочном соусе.

Мясо помоем,обсушим и натрём смесью соли и перца.

Свернём в тугой рулет,оденем сеточку

и обжарим со всех сторон в раст.масле.

Вынимаем рулет из сковороды и отправляем туда

очищенные и мелкопорезанные лук и чеснок,

обжарим,добавим к ним порезанное яблоко.

Затем отправляем мясо в сковороду,добавляем сливки

и ,когда они закипят,подливаем вино,убавляем огонь,

закрываем крышкой и тушим около 1 часа.

Охладим,освободим мясо от сеточки и порежем его

на куски,толщиной ок.1 см..

Соус процедим и,если он не достаточно густой,добавим муку(обжарим её на сухой сковороде,затем добавим соус),положим в него мясо, доведём до кипения ,но не кипятим,готово!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты