Тунец в кисло-сладком соусе( с хересом и сушеной вишней)

Ингредиенты

• 1 кг. стейков тунца
• 1 белая луковица
• 125 мл. хереса
• 50 г сушеной вишни
• 100 г оливок без косточек (у меня с лимоном)
• 1ст л. сахара
• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. красного винного уксуса
• соль-свежемолотый перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7878
• Понравилось:77
• Автор:mimi
• Создан:10 сентября 2008, 14:19
• Каталоги:Вторые блюда Стейк Стейк из тунца 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук нарезаем полукольцами и пассеруем до мягкости в оливковом масле на слабом огне,минут 8-10,посыпаем сахаром и держим на огне ещё пару минут,вынимаем из сковороды.

На сильном огне по 2 минуты с каждой стороны обжариваем тунцовые стейки,предварительно посоленные и поперченные.

Тоже вынимаем из сковороды,в которую возвращаем лук,добавляем оливки,вишню,уксус и херес,выпариваем соус 5 минут,добавляем тунец и через пару минут снимаем с огня.

Немедленно подаем!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов