Вход | Регистрация
Стейк
Правильно приготовленный по рецепту стейк впечатлит рецепторы даже избалованных гурманов. Секрет успеха блюда – качество сырья. Его готовят из:
- рибая – толстого края спинно-реберной зоны говяжьей туши;
- свинины;
- телятины и говядины;
- разных видов птицы; ... Читать дальше
Лучшие рецепты каталога
121 рецепт стейк
Стейк томагавк обратной прожарки
стейк томагавк - 1 шт.
чеснок - 1 гол.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
масло сливочное
масло оливковое
свежемолотый перец
соль
Каталог: Стейк
1040100
стейк томагавк - 1 шт.
чеснок - 1 гол.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
масло сливочное
масло оливковое
свежемолотый перец
соль
Стейки из цветной капусты с курицей и сыром
цветная капуста - 1 средняя
куриное филе - 200 г
помидор - 2 шт
сметана - 3 ст.л
паприка сухая - 1 ч.л
чеснок сухой - 1 ч.л
соль
сыр - 150 г
Каталог: Стейк
899101
цветная капуста - 1 средняя
куриное филе - 200 г
помидор - 2 шт
сметана - 3 ст.л
паприка сухая - 1 ч.л
чеснок сухой - 1 ч.л
соль
сыр - 150 г
Стейк для вегетарианцев
вегетарианский стейк – 250 г
чеснок – 5 зуб .
розмарин – 3 вет .
оливковое масло
сливочное масло – 30 г
свежемолотый перец
соль
Каталог: Стейк
909100
вегетарианский стейк – 250 г
чеснок – 5 зуб .
розмарин – 3 вет .
оливковое масло
сливочное масло – 30 г
свежемолотый перец
соль
Стейк из краснокочанной капусты с томатоми
капуста краснокочанная 200 г
чеснок 3 зубчика
помидоры черри 5 шт.
томатная паста 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
зелень руккола
шпинат
соль
перец
Каталог: Стейк
162120 мин.100
капуста краснокочанная 200 г
чеснок 3 зубчика
помидоры черри 5 шт.
томатная паста 2 ст.л.
соевый соус 3 ст.л.
зелень руккола
шпинат
соль
перец
Приготовление стейков
стейки свиные 2 кг.
оливковое масло, настоянное на базилике 50 мл.
сухая смесь кинзы, черный молотый, душистый перец, соль
Каталог: Стейк
1340120 мин.501
стейки свиные 2 кг.
оливковое масло, настоянное на базилике 50 мл.
сухая смесь кинзы, черный молотый, душистый перец, соль
Стейк стриплойн средней прожарки в мультиварке
стейк стриплойн - 1 шт.
свежемолотый перец:
соль
оливковое масло
Каталог: Стейк
2432110
стейк стриплойн - 1 шт.
свежемолотый перец:
соль
оливковое масло
Стейк топ-блейд из говядины на гриле с овощами гриль и сливочно-перечным соусом
стейк:
стейк топ-блейд - 1 шт.
оливковое масло
свежемолотый перец
соль
овощи гриль:
болгарские перцы - 3 шт.
кукуруза - 1 шт.
баклажан - 2 шт.
спаржа - 200 г
чили перцы - 3 шт.
прованские травы
соль
сливочно-перечный соус:
смесь 4-х перцев - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 60 г
сливки 35% - 70 мл.
коньяк - 100 мл.
соль
Каталог: Стейк
3872111
стейк:
стейк топ-блейд - 1 шт.
оливковое масло
свежемолотый перец
соль
овощи гриль:
болгарские перцы - 3 шт.
кукуруза - 1 шт.
баклажан - 2 шт.
спаржа - 200 г
чили перцы - 3 шт.
прованские травы
соль
сливочно-перечный соус:
смесь 4-х перцев - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло - 60 г
сливки 35% - 70 мл.
коньяк - 100 мл.
соль
Стейк филе миньон с овощами
говяжья вырезка – 1 шт.
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 50 г
растительное масло
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
для гарнира:
болгарский перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
вареная кукуруза – 1 шт.
молодая спаржа – 100 г
прованские травы – 1 ст.л.
растительное масло
соль
Каталог: Стейк
3997110
говяжья вырезка – 1 шт.
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 50 г
растительное масло
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
для гарнира:
болгарский перец – 1 шт.
красный лук – 1 шт.
вареная кукуруза – 1 шт.
молодая спаржа – 100 г
прованские травы – 1 ст.л.
растительное масло
соль
Стейки куриные в сырной панировке
куриных филе - 2 шт.
100 г - натертого сыра
100 г - муки
2 - яйца
2 ст.л. - панировочных сухарей
соль
перец , растительное масло для жарки
Каталог: Стейк
834825 мин.528
куриных филе - 2 шт.
100 г - натертого сыра
100 г - муки
2 - яйца
2 ст.л. - панировочных сухарей
соль
перец , растительное масло для жарки
Мясо стейк говяжий на сливочно горчичном соусе
говядина стейк – 2 шт.
картофель – 2 шт.
вино красное – 100 мл.
горчица столовая – 1 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
сливки 20% - 200 мл.
соус гранатовый – 1 ст.л.
перец зелёный горошек – 10-12 шт.
соль
перец черный крупный помол
крем бальзамик – 1 ч.л. (опцион)
розмарин – ветка (опционально)
Каталог: Стейк
540560 мин.210
говядина стейк – 2 шт.
картофель – 2 шт.
вино красное – 100 мл.
горчица столовая – 1 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
сливки 20% - 200 мл.
соус гранатовый – 1 ст.л.
перец зелёный горошек – 10-12 шт.
соль
перец черный крупный помол
крем бальзамик – 1 ч.л. (опцион)
розмарин – ветка (опционально)
Стейк, корейка на гриле
ингредиенты для приготовления 1,3 кг. корейки:
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
черный молотый перец 1 ст.л.
розмарин 1 ст.л.
подсолнечное масло 100 мл.
Каталог: Стейк
2863720 мин.410
ингредиенты для приготовления 1,3 кг. корейки:
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
черный молотый перец 1 ст.л.
розмарин 1 ст.л.
подсолнечное масло 100 мл.
Сочные куриные стейки на сковороде
куриная грудка – 1 шт.
вода – 1, 5 л. (для маринования)
соль – 1 ст.л. (для маринования)
сахар – 1 ст.л. (для маринования)
тимьян – 1 ч.л.
чеснок сушеный – 1 ч.л.
чили (молотый)
горчица (острая из банки) – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
Каталог: Стейк
1613730 мин.413
куриная грудка – 1 шт.
вода – 1, 5 л. (для маринования)
соль – 1 ст.л. (для маринования)
сахар – 1 ст.л. (для маринования)
тимьян – 1 ч.л.
чеснок сушеный – 1 ч.л.
чили (молотый)
горчица (острая из банки) – 2 ст.л.
сливочное масло – 2 ст.л.
Как приготовить идеальный стейк из мраморной говядины
стейк из мраморной говядины (на ваш выбор) – 3 шт.
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 30 г
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
Каталог: Стейк
4548110
стейк из мраморной говядины (на ваш выбор) – 3 шт.
чеснок – 6 зуб.
сливочное масло – 30 г
розмарин
тимьян
свежемолотый перец
соль
Медальоны из телятины на гриле
говядина (телятина) филейная часть - 300 г
соль морская - 1 щепотка
смесь перцев
оливковое масло - 1 ст.л.
Каталог: Стейк
805015 мин.210
говядина (телятина) филейная часть - 300 г
соль морская - 1 щепотка
смесь перцев
оливковое масло - 1 ст.л.
Телячья лопатка в медово-горчичной глазури
ингредиенты для маринования 2 кг. говядины:
розмарин 1 ст.л.
можжевельник 1 ст.л.
паприка 4 ст.л.
соль
оливковое масло до 100 мл.
ингредиенты для глазури для глазирования до 5 кг. мяса:
мед 150 г
зерновая горчица 50 г
острая горчица 2-3 ст.л.
сливочное масло 60 г
соль и острый перец
Каталог: Стейк
2481120 мин.511
ингредиенты для маринования 2 кг. говядины:
розмарин 1 ст.л.
можжевельник 1 ст.л.
паприка 4 ст.л.
соль
оливковое масло до 100 мл.
ингредиенты для глазури для глазирования до 5 кг. мяса:
мед 150 г
зерновая горчица 50 г
острая горчица 2-3 ст.л.
сливочное масло 60 г
соль и острый перец
Стейк из говядины и овощи гриль с интересной заправкой
филе говядины - 250 г
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 г
петрушка - 50 г
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец
Каталог: Стейк
645125 мин.210
филе говядины - 250 г
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 г
петрушка - 50 г
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец
Стейк из говядины
мясо из толстого края говядины с реберной косточкой (рибай или ковбой стейк) - 600 г
подсолнечное масло - 1 ст.л.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
соль - 1 ст.л.
перец черный - 1 ст.л.
перец чили - 1 шт.
сыр фета - 100 г
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубч.
кинза - 1/4 пуч.
Каталог: Стейк
376960 мин.311
мясо из толстого края говядины с реберной косточкой (рибай или ковбой стейк) - 600 г
подсолнечное масло - 1 ст.л.
розмарин - 1 пуч.
тимьян - 1 пуч.
соль - 1 ст.л.
перец черный - 1 ст.л.
перец чили - 1 шт.
сыр фета - 100 г
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубч.
кинза - 1/4 пуч.
Рибай стейк в мультиварке
стейк рибай (говядина толстый край, длиннейшая мышца) в вакуумной упаковке. - 700 г
масло растительное для жарки - 40 г
тимьян 7 веточек
масло сливочное - 50 г
соль - 3 щепотки
перец - 3 щепотки
Каталог: Стейк
5050105 мин.210
стейк рибай (говядина толстый край, длиннейшая мышца) в вакуумной упаковке. - 700 г
масло растительное для жарки - 40 г
тимьян 7 веточек
масло сливочное - 50 г
соль - 3 щепотки
перец - 3 щепотки
Стейк пиканья на угольном гриле
стейк пиканья – 4 шт.
чеснок – 1 гол.
сливочное масло – 50 г
оливковое масло
подсолнечное масло
розмарин
тимьян
соль
свежемолотый перец
Каталог: Стейк
4218110
стейк пиканья – 4 шт.
чеснок – 1 гол.
сливочное масло – 50 г
оливковое масло
подсолнечное масло
розмарин
тимьян
соль
свежемолотый перец
Стейк из говядины в домашних условиях - мастер класс от шеф повара
филе говядины - 250 г
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 г
петрушка - 50 г
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец
Каталог: Стейк
4439620 мин.1310
филе говядины - 250 г
оливковое масло для жарки - 30 мл.
чеснок - 1 зубчик
соль
перец
для гарнира:
цукини или кабачок - 1 шт.
помидоры черри - 7 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
заправка для овощей:
зеленый лук - 50 г
петрушка - 50 г
чеснок - 1 зубчик
бальзамический уксус - 30 мл.
оливковое масло - 120 мл.
соль
перец
Стейк стриплойн на угольном гриле
стейк стриплойн – 2 шт.
чеснок -2 зуб.
розмарин
растительное масло
соль
свежемолотый перец
Каталог: Стейк
4428111
стейк стриплойн – 2 шт.
чеснок -2 зуб.
розмарин
растительное масло
соль
свежемолотый перец
Стейк rare#америка
мраморная говядина (у меня пеппер стейк) - 250 г
оливковое масло для жарки - 1 ст.л.
бумажное полотенце - 1 шт
толстостенная (!) скорода
соль
перец - и желанию
Каталог: Стейк
54331 мин.232
мраморная говядина (у меня пеппер стейк) - 250 г
оливковое масло для жарки - 1 ст.л.
бумажное полотенце - 1 шт
толстостенная (!) скорода
соль
перец - и желанию
Жареные стейки на кости
свиной стейк - 2 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
черный молотый перец
специи
Каталог: Стейк
225030 мин.211
свиной стейк - 2 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 100 г
соль - 0,5 ч.л.
черный молотый перец
специи
Свиные стейки на кости - гриль
свиные стейки на косточке (котлеты на косточке) толщиной 2,5-3 см - 4 шт.
сок лайма (у меня сицилия концентрированный) - 20 мл.
соевый соус - 20 мл.
соль сванская - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Стейк
732215 мин.411
свиные стейки на косточке (котлеты на косточке) толщиной 2,5-3 см - 4 шт.
сок лайма (у меня сицилия концентрированный) - 20 мл.
соевый соус - 20 мл.
соль сванская - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Говяжий стейк на гриле с брусничным соусом
мраморная говядина (стейк)
соль крупного помола
свежемолотый перец
соус из брусники к стейку на гриле
брусника - 0,5 ст.
чеснок - 1 зубчик
чили - 0,5 шт.
сухой имбирь - 0,5 ч.л.
коричневый сахар - 2-3 ст.л.
винный уксус - 1-2 ч.л.
корица - 1 палочка
душистый перец - щепотка
соль - щепотка
Каталог: Стейк
9420122
мраморная говядина (стейк)
соль крупного помола
свежемолотый перец
соус из брусники к стейку на гриле
брусника - 0,5 ст.
чеснок - 1 зубчик
чили - 0,5 шт.
сухой имбирь - 0,5 ч.л.
коричневый сахар - 2-3 ст.л.
винный уксус - 1-2 ч.л.
корица - 1 палочка
душистый перец - щепотка
соль - щепотка
Идеальный стейк по рецепту с упаковки
стейк стриплойн – 1 шт.
соль
свежемолотый перец
растительное масло
Каталог: Стейк
4075110
стейк стриплойн – 1 шт.
соль
свежемолотый перец
растительное масло
Карри стейк из куриной грудки на гриле #махеевънаприроде
филе куриной грудки 2 шт.
для маринада:
майонез 2 ст.л.
вода питьевая с газом 100 мл.
карри 1 ч.л.
Каталог: Стейк
4381145
филе куриной грудки 2 шт.
для маринада:
майонез 2 ст.л.
вода питьевая с газом 100 мл.
карри 1 ч.л.
Рибай на кости из телятины с соусом чимичурри
рибай из телятины - 1.3 кг.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 4 зуб.
растительное масло - 60 мл.
петрушка
соль
перец
молодой картофель - 700 г
помидоры черри - 100 г
сливочное масло - 60 г
Каталог: Стейк
337320 мин.310
рибай из телятины - 1.3 кг.
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 4 зуб.
растительное масло - 60 мл.
петрушка
соль
перец
молодой картофель - 700 г
помидоры черри - 100 г
сливочное масло - 60 г
Стейк филе миньон с гарниром из ягненка
ягненок 250 г
шалот 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
баклажан 1 шт.
паста 100 г
чеснок 3 зуб.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
Каталог: Стейк
427515 мин.120
ягненок 250 г
шалот 3 шт.
шампиньоны 3 шт.
баклажан 1 шт.
паста 100 г
чеснок 3 зуб.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
Стейк из свинины с овощами на сковороде
свинина на косточке - 1,5 кг.
соль - 20 г
перец - 20 г
растительное или оливковое рафинированное масло - 40 мл.
оливковое масло (рафинированное)- 4 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
овощи:
лук - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сливочное масло - 80 г
смесь кавказских трав - 10 г
оливковое масло - 20 г
Каталог: Стейк
386550 мин.411
свинина на косточке - 1,5 кг.
соль - 20 г
перец - 20 г
растительное или оливковое рафинированное масло - 40 мл.
оливковое масло (рафинированное)- 4 ст.л.
соевый соус - 4 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
горчица (дижонская) - 1 ч.л.
овощи:
лук - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
помидор - 2 шт.
сливочное масло - 80 г
смесь кавказских трав - 10 г
оливковое масло - 20 г
Новые рецепты
Правильно приготовленный по рецепту стейк впечатлит рецепторы даже избалованных гурманов. Секрет успеха блюда – качество сырья. Его готовят из:
- рибая – толстого края спинно-реберной зоны говяжьей туши;
- свинины;
- телятины и говядины;
- разных видов птицы;
- красных сортов рыбы.
В мясных стейках определяют степени прожарки. Самые популярные из них rare – с кровью, medium – прожаренный, well done – практически без сока. На сайте представлены пошаговые способы приготовления с примерами фото презентаций. Воспользовавшись готовыми инструкциями, даже в домашних условиях получится вкусный и сочный кулинарный шедевр.
Похожие статьи
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Баклажаны на праздник и на каждый день
Тафельшпитц (tafelspitz)
Каша из птитима
Полтавские галушки
Греческие тефтели с кабачком
Рулька по-баварски с пивным соусом
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
