Французский шоколадный пирог „tarte au chocolat“.

Ингредиенты

• 120 г сливочного масла,
• 125 г чёрного шоколада,
• 4 яйца,
• 120 г сахара,
• 100 г молотого миндаля,
• 1 стол. ложка крахмала.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:12
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7479
• Понравилось:52
• Автор:panama
• Создан:01 октября 2008, 04:12
• Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Пошаговый рецепт приготовления

Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену и поставить в холодильник.

Шоколад расплавить на водяной бане, снять с огня и добавить масло.

Желтки растреть с сахарoм, добавить миндаль и хорошо перемешать.

Шоколадную массу потихоньку влить к миндальной массе, белки оcторожно подмешать и просеить крахмал в тесто.

Всё помешать и налить в форму, диаметром 26 см. (заранее промазать маргарином).

Поставить в нагретую до 200°C духовку. Выпекать 20-30 минут.

Пирог можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Сервировать сo взбитыми сливками или с мороженным.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог не будет высоким (и не должен быть), сверху нежная корочка,внутри сочный, но не сырой (проверить деревянной палочкой)шоколадный, десертный тортик.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты