Котлеты-гнезда, запеченые в духовке

Ингредиенты

• мясной смешаный фарш (говядина,баранина) 650 гр
• белый хлеб 150 гр
• лук репчатый 1 шт. 150 гр
• зелень петрушки 50 гр
• морковь 1 шт. 150 гр
• горчица сладкая 1 ст.л
• яйца(белки) 2 шт
• молоко 1 ст
• специи:
• молотый красный-чёрный перец,соль
• растительное масло
• шампиньоны 350 гр
• репчатый лук 1
• дольки чеснока 2
• майонез по потребности
• тертый сыр» гауда» по потребности

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:5
• Сложность:Не определен
• Просмотров:47304
• Понравилось:55
• Автор:fialka1
• Создан:16 октября 2008, 15:07
• Каталоги:Вторые блюда Котлеты Котлеты из баранины 

Пошаговый рецепт приготовления

Лук 150 гр , морковь, зелень петрушки, прокрутить через мясорубку или измельчить в процессоре, смешать с фаршем, хлеб замочить в молоке,отжать и добавить к фаршу, добавить специи, горчицу, взбитые яичные белки, вымешать фарш.

Грибы порезать пластинками, лук и чеснок мелко-порубить. На растительном масле, обжарить лук и чеснок до золотистости, добавить грибы, жарить всё вместе до испарения жидкости, посолить.

Форму (у меня глинянная) смазать растительным маслом, из фарша сформировать котлеты, сделать углубление в виде гнезда, начинить грибной начинкой, сверху каждой котлеты положить 1 ч.л майонеза, посыпать сыром. Поставить в духовку при температуре 200 гр.Прятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов