Цыпленок по-сицилийски с маслинами и апельсиновым соусом

Ингредиенты

• большая курица ~ 2 кг
• соль-перец
• петрушка
• для масла-1 ч.л. порошка сладкой паприки
• 4 дольки чеснока
• 50 г мягкого сливочного масла
• пара щепоток сухого розмарина
• 1 ч.л. крупной морской соли
• для соуса- сок и цедра 2-х апельсинов
• сок 1 лимона
• 70 мл. оливкового масла
• 1 ст. л. сахара
• 50 мл. куантро
• 200 г маслин без косточек

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8391
• Понравилось:90
• Автор:mimi
• Создан:03 ноября 2008, 00:33
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло смешиваем с раздавленным чесноком,розмарином и солью,убираем на какое-то время в морозилку.

Курицу рубим на порционные куски,натираем солью-перцем и под кожу равномерно распределяем кусочки ароматного масла.

Запекаем в духовке до готовности,периодически поливая выделяющимся соком.

В сотейнике увариваем соки цитрусовых,цедру,сахар и ликер до половины,снимаем с огня и добавляем маслины.

Подаем курицу с соусом,посыпав листиками петрушки,на гарнир отлично подходит рис.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов