"гедлибже"

Ингредиенты

• одна курица (или любые еe части, у меня было 10 голеней)
• 3 большие луковицы
• 300 мл. куриного бульона (или воды)
• 2 ст.л. муки
• немного растительного масла для жарки
• 100 г сметаны
• пучок петрушки
• 70 г сливочного масла
• соль, красный перец

Информация о рецепте

• Кухня:Кавказская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7659
• Понравилось:101
• Автор:elena_110
• Создан:30 ноября 2008, 22:38
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу порезать на порции, посолить, положить в кастрюлю и тушить на сливочном масле на среднем огне 30 -35 минут, иногда помешивая.

Лук крупно порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить к луку муку, перемешать, влить бульон (воду) и потушить до мягкости лука при постоянном помешивании.

Протереть луковую смесь через сито (я просто прокрутила через мясорубку), смешать со сметаной, мелко порезанной петрушкой. Посолить и добавить красный перец (по вкусу).

Добавить подготовленную луковую смесь к курице, перемешать и тушить ещe минут 20 -25.

Это очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Название блюда, как и сам рецепт придумали в Шукраке, в Кабардино-Балкарии.

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru