Утиный окорочок с острым апельсиновым соком

Ингредиенты

• утиный окорочок 1 шт. 450 г
• апельсин 2-3 шт.
• имбирь величиной с грецкий орех,
• перец- чили 1 шт.
• чеснок 1-зубчик
• зеленый лук,
• крахмал ½ ч.л.
• мёд,
• соль.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11079
• Понравилось:40
• Автор:panama
• Создан:04 декабря 2008, 13:52
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Утиный окорочок положить на сухую сковороду, закрыть крышкой и жарить на медленном огне 45 минут, регулярно поворачить окорочок.

В прoцессе жарки выжаривается очень много утиного жира; его позже процедить и использовть для зажарки супчиков. Апельcины выжать, добавить к соку мелко порезанный имбирь,чеснок, перец-чили, лук, соль, мёд, и поставить на медленный огонь. Варить 5-6 минут.

Затем развести крахмал в апельсиновом соке, влить в соус, помешать и закипятить.

Утиный окорочок выложить на тарелку и полить через ситечко соусом.

На гарнир я подавала макаронный рис.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов