Бульон с блинчиками

Ингредиенты

• бульон:
• 1 курица
• 1,5 л. воды
• 1 головка репчатого лука
• соль
• для блинов:
• 2 яйца
• 3 ст.л. молока
• 4 ст.л. муки
• зелень:
• петрушка
• укроп
• сельдерей
• 2 зубчика чеснока
• соль
• перец молотый (5 видов)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9406
• Понравилось:41
• Автор:larcik
• Создан:04 декабря 2008, 23:54
• Каталоги:Бульон Бульон с куриным яйцом Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон.

Курицу разрубить на части, положить курицу (косточки) в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, снимая шумовкой пену.

После этого положить в бульон очищенный, надрезанный лук и варить до готовности (минут 20 – 25 для косточек).

Приготовить тесто для блинов.

Взбить яйца, добавить молоко.

Добавить мелко порезанные зелень и чеснок, соль, по желанию поперчить (молотый перец 5 видов).

Испечь блины.

Каждый блин смазать чуть-чуть сметаной и свернуть рулетиком.

Процедить бульон.

Рулетики из блинов нарезать на колечки.

В тарелку положить 5-6 колечек, сметану, по желанию можно добавить 2 четвертинки яйца, зелень.

Блинчики лучше “держаться” в бульоне – не раскручиваются – на второй день.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов