Миноги под маринадом

Ингредиенты

• миноги 1 кг
• соль 1 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• вода 1 литр
• уксус 100 мл. 6%
• соль
• перец,лаврушка,гвоздика

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:120 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:22689
• Понравилось:34
• Автор:igor_r
• Создан:09 декабря 2008, 23:38
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Начали продавать миног.Решил немного приготовить,тем более,что Новый год вроде скоро.

Самое главное,убрать слизь.Для этого в пакет засыпаю соль,перетряхиваю и на часик в холодильник.

Потом достается эта пока еще мерзость.Далее взять рулон бумажных полотенец и обтирать рыбку.Одна штука-одно полотенце.

Жарим почти без масла.Для приготовления маринада на литр воды 2ст.ложки сахара,одна соли,перец горошком,2-3 лаврушки,2-3 гвоздички.Минут 5 покипит и добавляю уксус ( 6% ,от пол стакана),могу и побольше.Горячим заливаю

миног.Закуска через пару дней будет готова,маринад превратится в желе.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Прекрасная закуска на любой стол

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты