Булка формовая с изюмом и курагой

Ингредиенты

• 3 ст. муки,
• 1 ст. молока,
• 2/3 ст. сахара,
• 2 яйца,
• 100 г сливочного масла (маргарина),
• 1/2 ч.л. соли,
• 30 г дрожжей,
• тертая цедра 1 лимона,
• 2/3 ст. изюма
• 1/2 ст. порезанной кураги
• + 1 яйцо для смазывания теста
• масло для смазывания формы

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4835
• Понравилось:29
• Автор:mellorn
• Создан:28 декабря 2008, 18:57
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

Из теплого молока, дрожжей и примерно половины всей муки приготовить опару.

Когда опара хорошо подойдет, добавить взбитые с сахаром яйца, цедру лимона (натертую на терке) и муку. Взбивать деревянной ложкой, постепенно добавляя размягченное масло, пока не появятся пузырьки воздуха и тесто не начнет отходить от стенок миски.

Под конец положить изюм и курагу.

Тесто выложить в смазанную маслом форму, заполнив ее лишь наполовину. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подниматься. Когда тесто увеличится в объеме почти вдвое, смазать его сверху яйцом и выпекать в духовке на среднем огне 30-40 мин.

Готовность булки определить деревянной палочкой, которую воткнуть в булку и вынуть. Если она останется сухой, булка готова.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты