Яблочный пирог с ромом, изюмом и курагой

Ингредиенты

мука - 1,5 ст.
разрыхлитель для теста - 1 пачка (10 г)
соль - 1/4 ч.л.
яйца куриные - 2 шт
сахар - 0,5 ст.
растительное масло - 0,3 ст.
мёд - 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
цедра 1 лимона
ром - 2 ст.л.
яблоко - 3 (примерно 300 г)
изюм - 0,5 ст.
курага - 0,5 ст.
сливочное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яблоки чистим от кожуры и нарезаем кубиками

2. В разные 2 миски насыпаем курагу и изюм. Заливаем их кипятком и даем постоять.

3. В миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Взбиваем венчиком.

4. Мед смешиваем с растительным маслом и перемешиваем. Выливаем эту массу в миску со взбитыми яйцами с сахаром. Сюда же натираем цедру 1 лимона .

5. С этого же лимона отжимаем 2 ст ложки лимонного сока и смешиваем с ромом. Добавляем эту смесь к яично медовой массе, постоянно помешивая венчиком при добавление.

6. Смешиваем муку и разрыхлитель и высыпаем в яичную смесь. Тщательно размешиваем до получения однородной массы (теста).

7. Теперь режем вымоченную курагу и добавляем в тесто вместе с изюмом и кубиками яблок. Перемешиваем все.

8. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё наше получившееся тесто.

9. Отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180°С примерно на 45 минут.

При желание готовый пирог посыпаем сахарной пудрой

Приятного Вам аппетита!