Творожнорисовая запеканка // 2 варианта
Ингредиенты
- отварной рис и творог - в любом соотношении м/у собой
- яйца
- растительное масло
- -
- укроп, петрушка, зеленый лук
- репчатый лук,
- соль
- перец
- -
- изюм, сахар, ванилин
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5644
- Понравилось:53
- Автор:Nathalya
- Создан:28 января 2009, 20:04
- Каталоги:Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Нет четкого соотношения риса и творога в этой запеканке, даже у нас на сайте. Есть один нюанс - чем больше риса, тем больше яиц пойдет в запеканку :). У меня оставалось 2 пригоршни творога, который надо было срочно испечь, и к ним я отварила стакан риса, отварного риса получилось раза в 1,5 больше по объему, чем творога.
Творог тщательно взбить с яйцами (у меня - 2 шт.). Добавить рис и снова хорошо вымешать. Теперь разделим на 2 части.
--------------------------------------------------------
В сладкую запеканку добавляем изюм (еще здорово и курагу!, не было), ванилин, сахар и хорошо вымешиваем.
--------------------------------------------------------
С солененькую: поджаренный репчатый лук, покрошенную зелень, солим-перчим, тщательно вымешиваем.
--------------------------------------------------------
Формы смазываем раст. маслом и наполняем творожными массами.
При среднем огне запекались приблизительно 30-40 мин. (последних 5 мин. включила верхний поджиг).
Полностью остывшими легко вынимаются из формы - накрыть тарелочкой, перевернуть.
Со сладкой все понятно. Солоноватая - прекрасно идет как самостоятельное блюдо со сметанкой (мы любим в сметанку добавить соль, зелень и чесночок), а также как гарнир - с любой подливой: грибной, печеночной....
Приятного аппетита!