Фаршированные кальмары от мила

Ингредиенты

• 10 средних кальмаров
• 8-9 ст.л. риса
• 2 луковицы
• 1 морковь (большая)
• 300-400 г шампиньенов
• петрушка
• соль
• для соуса:
• 200 г сливок или жидкой сметаны
• сливочное масло
• сок половины лимона
• 3 ст.л. тертого сыра
• 2-3 ст.л. муки
• 100 мл.молока
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:9520
• Понравилось:20
• Автор:мила
• Создан:16 июля 2007, 23:49
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить в подсоленной воде мин 15, лук морковь и грибы порезать и обжарить на растительном масле до готовности, смешать с рисом и добавить порезанную петрушку.

Кальмары очистить опустить в кипяток на две мин (я просто обдала кипятком).

Соус:

Сливочное масло растопить в сковороде, добавить муку и обжарить.

Влить молоко, непрерывно помешивая вскипятить.

Сыр потереть на мелкой терке, добавить в соус и перемешать.

Влить сливки, сок лимона и посолить. (мне показался слишком густой, и я еще добавляла молоко).

Кальмары наполнить фаршем, залить соусом и запекать в духовке мин 25-30.

Популярные категории рецептов