"мясо по-восточному" с луком шалот и фруктами. сегодня день яблока

Ингредиенты

• свиная шейка-500 г
• зелёное кислое яблоко -1шт/150 г
• лук- шалот-250 г
• масло слив.-30 г
• масло оливковое-2 ст.л.
• абрикосы сушёные-6-7 шт.
• чернослив-6-7 шт.
• яблочный сок-100 г
• шафран-3-4 ниточки
• перец чёрный.красный.молотый кориандр.корица.розмарин.соль.табаско.
• чеснок-2 зубка.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5202
• Понравилось:30
• Автор:natapit
• Создан:21 февраля 2009, 00:41
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

мясо нарезать на средние кусочки.

в не пригорающей кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло.добавить красный и черный перец.шафран и жарить 2 мин.

затем положить мясо.чеснок. лук и обжарить со всех сторон до румяной корочки.налить немного воды и дать провариться 5-7 мин.

вылить сок. положить чернослив и абрикосы.убрать огонь и тушить 20-25 мин.

яблоко натереть на крупную тёрку и вместе с чуточкой корицы добавить к мясу. тушить ещё минут 10-15 до готовности.за минуту добавить несколько иголочек розмарина.

сервировать с рисом.перед подачей взбрызнуть соком лимона.

любители острых ощущений могут добавить соус табаско.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов