Ужин для дочки
Ингредиенты
- маленький кочан цветной капусты
- маленький кочан брокколи
- две морковки
- маленький цуккини
- красный сладкий перец
- 3 ст.л. сметаны
- сухие мята, базилик, орегано
- филе морского языка
- соль
- сок 1 лимона
- 1 луковица
- оливковое масло - 2 ст.л.
- рыбный бульон - 400 мл.
- мука - 2 ст.л.
- сыр - 80 г
- петрушка, базилик
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:9157
- Понравилось:27
- Автор:dobry_doktor
- Создан:22 февраля 2009, 13:59
- Каталоги:Другие Другие рецепты
Пошаговый рецепт приготовления
капусту разобрать на соцветия, морковь и цуккини порезать кружочками, перец - квадратами. Все, кроме перца, припускаем минут 10.
В это время поливаем рыбу лимонным соком, присыпаем солью и оставляем немного помариноваться.
Сливаем воду с овощей, перекладываем их в кастрюль с небольшим количеством оливкового масла, добавляем сметану, сухие травы и ставим на очень маленький огонь минут на 10-15, в зависимости от желаемой степени мягкости.
Рыбу запекаем в духовке минут 15
Готовим соус - обжариваем лук на оливковом масле, присыпаем мукой, непрерывно помешивая, вливаем бульон, увариваем, в конце добавляем немного лимонного сока и травы.
Выкладываем овощи, рыбу, поливаем рыбу соусом, подаем.
Дополнительная информация
Блюдо выглядит очень ярким, моя привередливая трёхлетняя дочь его очень любит