Тефтели "ёжики"

Ингредиенты

• 0,5 кг. свино-говяжьего фарша
• 1 ст. риса
• 1 яйцо
• мука для панировки
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 ст.л. томатной пасты
• 3 ст.л. сметаны
• подсолнечное масло для жарки
• перец
• соль
• кориандр

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:76851
• Понравилось:56
• Автор:tani009
• Создан:22 февраля 2009, 21:13
• Каталоги:Вторые блюда Тефтели Тефтели в сметанном соусе 

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш посолить, поперчить.

Рис отварить в подсоленой воде 7-10 мин. Я не варю до готовности.

1 луковицу порезать кубиком, пол-морковки натереть на тёрке и обжарить на подсолнечном масле.

Всё смешать, сформировать шарики, обвалять в муке и обжарить на сковороде.

Приготовить соус:

оставшийся лук и морковь обжарить, добавить томатную пасту, сметану, водичку и посолить.

Тефтели выложить в кастрюльку, залить соусом и долить столько воды, что бы тефтели покрылись полностью.

Тушить на медленном огне 20-30 минут, затем приправить перцем и кориандром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тефтели впитают в себя почти всю жидкость, потому что рис недоваренный.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты