Авокадо по- испански

Ингредиенты

• 3 шт. сушеного инжира
• 3 ст.л. красного вина
• 4 ст.л. оливкового масла
• соль и перец из мельницы
• 1 апельсин
• 1 авокадо
• 1 ч.л. лимонного сока
• пучок зеленого лука
• кедровые орешки

Информация о рецепте

• Кухня:Испанская
• Время:15 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7143
• Понравилось:63
• Автор:passion1963
• Создан:27 марта 2009, 01:53
• Каталоги:Салат из фруктов Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Инжир порезать и размочить в 3 столовых ложках вина. Оливковое масло смешать с солью, перцем.

Апельсины тщательно очистить, затем фрукты нарезать пластинками, выделивший сок не выливать, а собрать в посуду.

Очистить авокадо, удалить косточку, порезать поперек на ломтики.

Смешать вино, слитое с инжира, апельсиновый и лимонный сок и оливковое масло (взбить венчиком до однородной массы). Если заправка покажется кисловатой, добавить щепотку сахара. Зеленый лук мелко порезать. Кедровые орешки поджарить на сковороде без жира.

Авокадо и апельсин выложить на тарелку, посыпать зеленым луком, инжиром и орешками, полить приготовленной заправкой. Приправить солью и молотым перцем.

Можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат очень необычный по вкусу.

Популярные категории рецептов