Жереная печень

Ингредиенты

• говяжья или свинная печень 0,5 кг
• лук 2шт
• мука 3 ст.л.
• соль
• подсолничное масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:15 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6116
• Понравилось:32
• Автор:nata-u
• Создан:05 апреля 2009, 04:49
• Каталоги:Другие горячие закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Берем печень, очищаем от пленок, удаляем все жилки, моем.

Режем на пластинки примерно 0,5 см.

Теперь нужно слегка отбить молоточком с двух сторон(благодаря этому она будет очень нежная,

мягкая и сочная).

Солим, можно чуть-чуть добавить кари.

Ставим сковороду на огонь, добавляем масло для жарки.

Берем кусочки печени обваливаем с двух сторон в муке и кладем на горячую сковороду, жарим пару минут с одной стороны,переворачиваем и накрываем крышкой, еще на 2-3 минутки.

Перелаживаем в сотейник вместе с маслом, в котором она жарилась.

Обжариваем лук до золотистого цвета,и посыпаем ним печень.

Печень получается нежная просто тает во рту.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты