Цыпленок по-умбрийски от fanny

Ингредиенты

• куриные голени - 6
• консервированная фасоль в томатном соусе - 1 банка (200 г)
• бекон - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• сельдерей корневой - кусок
• томаты в собств. соку - 250 г
• вино белое сухое - 100 мл.
• сахар - 1 ч.л.
• розмарин - веточка
• лавровый лист - 1
• масло растительное - 3 с.л.
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:17716
• Понравилось:139
• Автор:fanny
• Создан:05 апреля 2009, 05:30
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Очистить лук, чеснок, сельдерей (в оригинале черешковый, но у меня был корневой), измельчить.

Обжарить овощи в глубокой сковороде на половине раст. масла около 5 минут.

Добавить в сковороду нарезанный небольшими кусочками бекон. Готовить помешивая 5 минут. Выложить овощи и бекон в миску, отставить.

Куриные голени обжарить на оставшемся растительном масле с обеих сторон, посолить.

Влить вино, готовить помешивая до полного испарения жидкости.

Добавить томаты, сахар, розмарин, лавровый лист. Влить 100мл холодной воды, перемешать, довести до кипения.

Вернуть в совороду овощи с беконом, добавить фасоль в томате, перемешать, готовить под крышкой 10-15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов