Паста с паприкой и анчоусами
Ингредиенты
- пенне из цельного зерна (или другая "трубчатая паста" из цельного зерна)-200 г
- соль
- красная паприка-2 больших стручка
- лук-шалот-1
- оливковое масло-2 стол.ложки
- чеснок-2 зубчика
- анчоусы (филе) в рассоле-8
- чёрные оливки без косточек-100 г
- чёрный перец из мельницы
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:15 мин.
- Порций:4
- Сложность:Не определен
- Просмотров:5516
- Понравилось:23
- Автор:sister_chaos
- Создан:15 мая 2009, 06:19
- Каталоги:Другие Другие рецепты
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить пенне в подсоленной воде ал денте (в воду можно добавить столовую ложку оливкового масла)
Паприку очистить от семян и ножки,порезать тонкими полосками
Чеснок очень мелко нарубить
Лк-шалот порезать тоненькими полукольцами
Анчоусы мелко порезать
Оливкам дать стечь и порезать каждую на 3 шайбочки
Разогреть на сковородке оливковое масло
Добавить шалот и полоски паприки,обжарить минуты 3
Добавить чеснок и анчоусы,перемешать и потушить вместе с паприкой дальмейшие 2-3 минуты
Добавить пенне и порезанные оливки,перемешать
Порционировать,посыпать каждую порцию сверху чёрным перцем из мельницы,сразу сервировать
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Блюдо диетическое,низкокалорийное.Одно из его бесспорных преимуществ-быстрота приготовления.Вкус мне пришёлся очень по душе.Со средиземноморским тачем. То,что паста из цельного зерна,только добавляет плюсов (большое кол-во баластных веществ).