Приправа к мясу (аджика не аджика)

Ингредиенты

• помидоры - 1 кг
• перец сладкий - 3 шт. крупных разноцветных
• чеснок - 1,5 головки
• кинза, базилик свежие - по 1 пучку
• перец острый - 1 шт
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Кавказская
• Время:60 мин.
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6246
• Понравилось:30
• Автор:robota
• Создан:17 мая 2009, 15:41
• Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры ошпарить, снять кожицу (на любителя, можно не снимать).

Перекрутить на мясорубке (перемолоть в блендере) и на слабом огне выпарить до состояния кашицы.

Также на блендере перекрутить сладкий перец и отжать из него весь сок.

Перемешать с остывшим томатом.

Продавить чеснок, измельчить и добавить зелень.

Посолить.

Для любителей суперостроты измельчить и добавить острый перец.

Дополнительная информация

Обычно делается на один раз к какому-нибудь пикнику на большую компанию, потому что долго не хранится. Зато аромат и вкус оценен многими любителями шашлыков и барбекю.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты