Вход | Регистрация
robota
Рейтинг активности: 2.36
Пол: Мужской
Город: Новосибирск
Регистрация: 26.11.2008 22:12
Последний визит: 16.06.2024 20:17
История одной охоты
дичь (глухарь, тетерев, косач, рябчик)
картошка
лук
соль
перец
Каталог: Блюда из мяса
7630120 мин.72437
дичь (глухарь, тетерев, косач, рябчик)
картошка
лук
соль
перец
Лакум с чаем
мука
кислое молоко (кефир, ростокваша, что угодно)
соль
сода
растительное масло
Каталог: Другая выпечка
2702140 мин.2642
мука
кислое молоко (кефир, ростокваша, что угодно)
соль
сода
растительное масло
Печень с овощами
печень куриная - 400 г
лук - 3 шт
томат - 3 шт
перец болгарский - 2 шт
(все овощи среднего размера)
кинза
небольшой перец чили - 1 шт
масло растительное, черный перец, соль
Каталог: Блюда из субпродуктов
562340 мин.61425
печень куриная - 400 г
лук - 3 шт
томат - 3 шт
перец болгарский - 2 шт
(все овощи среднего размера)
кинза
небольшой перец чили - 1 шт
масло растительное, черный перец, соль
Чебуреки для поста
тесто:
мука - 4 ст.
вода - 350 мл.
соль
начинка:
картофель - 3 средних (примерно 400 г)
лук - 1 шт
соль
черный перец
зира
масло для жарки во фритюре
Каталог: Чебуреки на воде
1443060 мин.41743
тесто:
мука - 4 ст.
вода - 350 мл.
соль
начинка:
картофель - 3 средних (примерно 400 г)
лук - 1 шт
соль
черный перец
зира
масло для жарки во фритюре
Чили кон-корне
фасоль красная - 2 ст.
говядина - 0,7 кг
помидоры - 4 шт. (у меня 2 очень больших)
лук - 2 шт
перец болгарский - 2 шт. (3 маленьких)
перец чили - 3 шт. (1 большой)
бульон говяжий - 1,5 ст.
орегано, зира - по 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
7512180 мин.41233
фасоль красная - 2 ст.
говядина - 0,7 кг
помидоры - 4 шт. (у меня 2 очень больших)
лук - 2 шт
перец болгарский - 2 шт. (3 маленьких)
перец чили - 3 шт. (1 большой)
бульон говяжий - 1,5 ст.
орегано, зира - по 0,5 ч.л.
Плов и люля кебаб на пикник
на люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 1,5 кг.
курдючное сало - 0,4 кг.
лук репчатый - 0,5 кг.
соль
зира
на шашлык:
свинина (шейка) - 6 кг.
лук репчатый - 3 кг.
соль
черный перец
на плов (казан 2 л):
баранина (мякоть) - 0,3 кг.
курдючное сало - 0,1 кг.
рис (лучше красный) - 0,5 кг.
лук репчатый - 0,2 кг.
морковь - 0,2 кг.
чеснок - 3 головки
растительное масло
соль
приправа (зира, барбарис, шафран, паприка, черный перец)
Каталог: Блюда из баранины
1033560 мин.101544
на люля-кебаб:
баранина (мякоть) - 1,5 кг.
курдючное сало - 0,4 кг.
лук репчатый - 0,5 кг.
соль
зира
на шашлык:
свинина (шейка) - 6 кг.
лук репчатый - 3 кг.
соль
черный перец
на плов (казан 2 л):
баранина (мякоть) - 0,3 кг.
курдючное сало - 0,1 кг.
рис (лучше красный) - 0,5 кг.
лук репчатый - 0,2 кг.
морковь - 0,2 кг.
чеснок - 3 головки
растительное масло
соль
приправа (зира, барбарис, шафран, паприка, черный перец)
Свинина в кисло-сладком соусе
свинина - 400 г
перец сладкий (красный) - 1 шт
ананасы - 100 г (у меня консервированные)
крахмал - 100 г
кетчуп классический (лучше хайнс) - 150 г
соевый соус - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
970140 мин.4824
свинина - 400 г
перец сладкий (красный) - 1 шт
ананасы - 100 г (у меня консервированные)
крахмал - 100 г
кетчуп классический (лучше хайнс) - 150 г
соевый соус - 3 ст.л.
сахар - 2 ч.л.
Рыбный пирог
начинка:
скумбрия - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень
тесто
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт.
кислое молоко - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль
растительное масло
Каталог: Пирог с рыбой
1062840 мин.4517
начинка:
скумбрия - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень
тесто
мука - 3 ст.
яйцо - 1 шт.
кислое молоко - 1 ст.
сода - 0,5 ч.л.
соль
растительное масло
Домашний шулюм
шея конины без кости - 400 г
картошка - 6-8 небольших
перец сладкий - 2 шт
помидор - 2 шт. крупных
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
лук зеленый, тархун, любимые специи
подсолнечное масло
Каталог: Блюда из мяса
6686390 мин.61328
шея конины без кости - 400 г
картошка - 6-8 небольших
перец сладкий - 2 шт
помидор - 2 шт. крупных
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
лук зеленый, тархун, любимые специи
подсолнечное масло
Запеченый терпуг
тушка терпуга - 1 шт
зелень (лучше пряная - кинза и т.д.)
специи (сухой имбирь, шафран, перец)
Каталог: Блюда из рыбы
3389240 мин.3826
тушка терпуга - 1 шт
зелень (лучше пряная - кинза и т.д.)
специи (сухой имбирь, шафран, перец)
Pan-cake (пен-кейки, американские блинчики)
мука - 2 ст.
молоко - 2 ст.
вода кипяченая - 0.5 ст.
яйцо - 2 шт
сливочное масло - 50 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сода - 0,3 ч.л.
Каталог: Блины
1385320 мин.41654
мука - 2 ст.
молоко - 2 ст.
вода кипяченая - 0.5 ст.
яйцо - 2 шт
сливочное масло - 50 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сода - 0,3 ч.л.
Рыбка в яйце
минтай - 0,5 кг
морковка - 1 шт
лук - 1 шт
яйцо - 1 шт
сметана - 2 ст.л
бульон - 100 г
приправы: шафран, кореандр, имбирь, перец черный
зелень, соль, растительное масло.
Каталог: Блюда из рыбы
467030 мин.4830
минтай - 0,5 кг
морковка - 1 шт
лук - 1 шт
яйцо - 1 шт
сметана - 2 ст.л
бульон - 100 г
приправы: шафран, кореандр, имбирь, перец черный
зелень, соль, растительное масло.
Нога
баранья нога с лопаткой 1 шт
перец черный
перец красный острый и паприка
соль
чеснок
зира
Каталог: Блюда из мяса
9014120 мин.31631
баранья нога с лопаткой 1 шт
перец черный
перец красный острый и паприка
соль
чеснок
зира
Зеленый плов
500 г говядины
500 г риса
1 большая морковка
1 большая луковица
кинза, укроп, петрушка - итого 2 пучка
зира, кориандр - по половине чайной локи
паприка, черный перец, соль, растительное масло
Каталог: Блюда из мяса
499660 мин.6827
500 г говядины
500 г риса
1 большая морковка
1 большая луковица
кинза, укроп, петрушка - итого 2 пучка
зира, кориандр - по половине чайной локи
паприка, черный перец, соль, растительное масло
Мясо с перцами
мясо (телятина) ~ 300 г
грибы (шампиньоны) ~ 150 г
перец (сладкий болгарский) - 4шт
томаты (помидорки) - 3шт
специи (кориандр молотый, кунжут)
еще перец (паприка, жгучий перец)
зелень (кинза, базилик, петрушка, укроп) - итого пол пучка
Каталог: Блюда из мяса
419530 мин.4729
мясо (телятина) ~ 300 г
грибы (шампиньоны) ~ 150 г
перец (сладкий болгарский) - 4шт
томаты (помидорки) - 3шт
специи (кориандр молотый, кунжут)
еще перец (паприка, жгучий перец)
зелень (кинза, базилик, петрушка, укроп) - итого пол пучка
Бюджетные котлетки
филе свежемороженной сельди - 500 г (три средние селедки)
4 небольшие луковицы
1 морковь
кусочек белого хлеба
зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) - 1 пучок
карри - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
1879040 мин.718
филе свежемороженной сельди - 500 г (три средние селедки)
4 небольшие луковицы
1 морковь
кусочек белого хлеба
зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза) - 1 пучок
карри - 1 ч.л.
Быстрые котлетки
куриный фарш - 250 г
луковица - 1 средняя
морковка - 1 ма-а-аленькая
булочка - 1 кусочек (замоченый в молоке)
зелень - укроп/кинза (итого полпучочка)
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
457420 мин.41220
куриный фарш - 250 г
луковица - 1 средняя
морковка - 1 ма-а-аленькая
булочка - 1 кусочек (замоченый в молоке)
зелень - укроп/кинза (итого полпучочка)
соль
перец
Приправа к мясу (аджика не аджика)
помидоры - 1 кг
перец сладкий - 3 шт. крупных разноцветных
чеснок - 1,5 головки
кинза, базилик свежие - по 1 пучку
перец острый - 1 шт
соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
621760 мин.730
помидоры - 1 кг
перец сладкий - 3 шт. крупных разноцветных
чеснок - 1,5 головки
кинза, базилик свежие - по 1 пучку
перец острый - 1 шт
соль
Азербайджанскй плов
рис тайский (жасмин) - 500 г
баранина - 500 г
лук - 2 большие луковицы
чернослив - 150 г
армянский лаваш(взамен газмаха) - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) - по полпучка
приправы - зира, шафран
растительное масло, соль
Каталог: Азербайджанский плов
11265120 мин.41529
рис тайский (жасмин) - 500 г
баранина - 500 г
лук - 2 большие луковицы
чернослив - 150 г
армянский лаваш(взамен газмаха) - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) - по полпучка
приправы - зира, шафран
растительное масло, соль
"сердечный" плов
говяжье сердце - 400 г
рис (круглый) - 400 г
лук - 1 крупная или 2 мелких луковицы
морковь - 1 шт
чеснок - 1 крупная головка
растительное масло
приправа для плова, соль
Каталог: Другие основные блюда
322161 мин.41941
говяжье сердце - 400 г
рис (круглый) - 400 г
лук - 1 крупная или 2 мелких луковицы
морковь - 1 шт
чеснок - 1 крупная головка
растительное масло
приправа для плова, соль
