Скумбрия фаршированая

Ингредиенты

• 1средняя скумбрия
• 1 упаковка желатина
• 10 г вареная морковь
• вареное яйцо
• сырое свиное сало
• соль
• перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:3
• Сложность:Простой
• Просмотров:6318
• Понравилось:15
• Автор:ludochek1978
• Создан:02 июня 2009, 00:22
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Скумбрия 

Пошаговый рецепт приготовления

Скумбрию разрезать со стороны брюшка так, чтобы кожа на спинке осталась целой. Удалить хребет и крупные косточки. Рыбу посолить, поперчить. Уложить полоски сала вместо хребта. Густо посыпать рыбу желатином. Затем рыбу посыпать тертой морковью, кружками вареного яйца. Рыбу сложить, чтобы она имела вид целой, положить в целлофановый пакет, туго его закрутить, перевязать нитками. Затем рыбу уложить в другой пакет, завязать не выгоняя воздух. Скумбрию опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить30-40 минут. Готовую скумбрию положить под гнет до полного остывания.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Советую попробовать любителям рыбы такой вариант. Думаю не разочаруетесь!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты