Багели

Ингредиенты

• 450-500 г муки
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 7 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 взбитых яйца
• 1 взбитое яйцо для смазывания
• 250 мл. воды

Информация о рецепте

• Кухня:Еврейская
• Порций:20
• Сложность:Не определен
• Просмотров:19647
• Понравилось:84
• Автор:selenav
• Создан:14 июня 2009, 20:59
• Каталоги:Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки 

Пошаговый рецепт приготовления

Разведите дрожжи и 1 ч.л. сахара в 250 мл теплой воды

Оставьте в теплом месте на 20-30 минут, чтобы опара вспенилась

Смешайте муку, соль и 6 ч.л. сахара

Введите растительное масло и 2 взбитых яйца, а затем - опару

Смешайте в однородную массу

Вымешивайте 10 минут, пока тесто не станет эластичным

Сформируйте шар

Накройте его салфеткой и оставьте подходить пока тесто не увечится вдвое

Снова вымесите тесто и разделите на 20 одинаковых частей

Скатайте каждую часть в колбаску длиной 18 см, сверните в колечко, скрепите края

Опустите багели в подсоленный кипяток на 15 секунд

Переложите на смазанный маслом (или пекарская бумага) противень

Смажьте яйцом

Выпекайте 10-15 минут при температуре 180-200 гр

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты

Еще больше рецептов на Koolinar.ru