Пирог с черешней.

Ингредиенты

• 1 яйцо(желток отделить от белка)
• 1 дес.л.сахара для присыпки
• тесто:
• 250 г муки
• 185 г охлажденного слив.масла
• 30 гр(2 ст.л. )сахара
• 50 мл. воды.
• начинка:
• 800 г черешни без косточек(чистый вес)
• 50 г сахара
• 1 ст.л. муки.
• форма со съемным бортиком-20см

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:8
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12275
• Понравилось:61
• Автор:glaros
• Создан:23 июня 2009, 12:10
• Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги 

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

Масло нарезать мелкими кубиками,добавить остальные ингредиенты и быстро замесить однородное тесто.Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут отдыхать.

Тем временем перебрать,помыть черешню,удалить косточки. Добавить сахар и муку и отставить в сторону.

На стол высыпать немного муки выложить тесто и раскатать корж толщиной около 3мм.Выложить в форму(20см)со съемным бортиком.Лишнее тесто обрезать.Смазать желтком(чтоб тесто не размокло при выпекании) и выложить черешню.Из оставшегося теста раскатать корж,которым накрыть черешню.Края защипать. Белок слегка взбить и смазать им пирог.Присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой духовке 210*С-15 минут.Сбавить температуру до 180*С и печь еще 25 минут.

Подавать пирог охлажденным.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов