Минестроне от bart

Ингредиенты

• 200 г моркови
• 150 г репчатого лука
• 300 г картофеля
• 200 г коротких макарон
• 100 г сладкого перца
• 30 г острого перца
• 300 г помидор
• 1 банка (350 г) консервированной белой фасоли
• 100 г свежего зеленого горошка
• 1 веточка зелени фенхеля:
• соль, оливковое масло, зелень петрушки.

Информация о рецепте

• Кухня:Итальянская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9577
• Понравилось:76
• Автор:bart
• Создан:04 августа 2009, 02:27
• Каталоги:Минестроне Овощные и грибные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Порезанные мелко лук, морковь, сладкий и горький перец обжарить на оливковом масле до мягкости. Добавить очищенные от кожицы и порезанные кубиками помидоры и жарить еще минут 5.

Влить воду, добавить картофель, довести до кипения и варить 10 минут. Выложить фасоль из банки вместе с соусом, зеленый горошек и макароны. Варить до готовности макарон и картофеля. Посолить. При подаче посыпать мелко порезанным фенхелем и петрушкой.

Дополнительная информация

Из этих ингредиентов получилась 3-х литровая кастрюлька супа. Очень вкусно. Фенхель придает легкий аромат. Сочетание макарон и фасоли приятно поразило. И хотя на мой вкус немного остро, муж был в полном восторге. Рецепты минестроне на сайте уже есть,но все они разные, может кому пригодится и этот вариант.

Популярные категории рецептов

Еще больше рецептов на Koolinar.ru