Долма в фасолевых листьях :)

Ингредиенты

• листья фасоли
• начинка
• мясной фарш (говядина + свинина)
• репчатый лук
• тертая морковь
• помидор
• зелень
• чеснок
• рис
• соль
• перец
• соус
• мацун (йогурт)
• чеснок
• соль

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10426
• Понравилось:27
• Автор:lillit1
• Создан:05 августа 2009, 23:26
• Каталоги:Блюда из мясного фарша Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Следует использовать МОЛОДЫЕ ЛИСТЬЯ ФАСОЛИ.

Если есть крупные прожилки, то их срезать.

Замочить листья фасоли в кипятке на 2 минуты, откинуть на дуршлаг

Приготовить начинку

В фарш добавить натертые морковь, чесноки лук, измельченный, очищенный от кожицы помидор, соль, перец, измельченную зелень и рис. Хорошо перемешать

Начинить фаршем листья так же, как и долму в виноградных листьях

Залить водой, добавить кусочки сливочного масла и отварить до готовности.

Подавать с соусом из мацуна и чеснока (мацун+телченый чеснок+соль)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Долма получается очень вкусная, не такая кислая как с виноградными листьями. Листья фасоли можно заготавливать на зиму в пластиковых бутылках из-под газировки (точно так же как и виноградные листья)

Популярные категории рецептов