Капуста"быстрая"

Ингредиенты

• на 3-х литровую банку потребуется:
• 2 средних кочана,
• 2 морковки.
• 1 литр рассола:
• 100 г соли,
• 1 столовую ложку сахара.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:13987
• Понравилось:67
• Автор:flame136
• Создан:01 октября 2009, 15:45
• Каталоги:Закуски Соленья и маринады 

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить рассол:

в 1 литре горячей воды растворить 100 грамм соли,

1 столовую ложку сахара.

Нашинковать 2 средних кочана капусты.Не мять!!!

Натереть морковь,смешать с капустой.

Двумя руками взять капусту и опустить в рассол ,слегка отжать.

Положить в банку.

Постепенно, наполняя банку,капусту утрамбовать.

В хорошо утрамбованной банке сверху должен быть сок.

Сверху банку прикрыть тарелкой,поставить в любую емкость,чтобы стекал сок.

Три дня банки с капустой держать в теплом помещении.

Затем вынести в погреб или поставить в холодильник.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне хранить квашенную капусту негде(нет подвала),а эту капусточку можно приготовить тогда,когда захочется.И ждать пока она закиснет долго не надо.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты